Qu’est-ce que le matcha, ce thé vert venu du Japon aux nombreux bienfaits ?

Depuis quelques années, on le voit partout : le matcha est la coqueluche des réseaux sociaux. Mais qu’est-ce que ce thé à l’étrange goût ? Comment le préparer ? Direction le Japon pour tout savoir de cette poudre vert vif.

Vous avez surement déjà entendu parler du matcha, connu le plus souvent sous forme de matcha latte, disponible dans tous les coffee shops des grandes villes et chuchoté sur toutes les lèvres depuis déjà quelques années. Originaire du Japon, ce thé vert (ndlr, l’un des plus populaires du pays) séduit, tout aussi bien pour sa saveur riche, herbacée et proche de l’umami que pour son rituel de préparation apaisant.